Η Κατερίνα Λένη μάς ετοιμάζει σκεπαστή με κιμά και λιωμένα τυριά.
Για τον κιμά θα χρειαστούμε:
600 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
Λίγες σταγόνες ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
250 ml μπάρμπεκιου σως
200 ml μοσχαρίσιος ζωμός
Αλάτι – πιπέρι
Για τη σύνθεση:
10 πίτες
Λίγα μαρουλόφυλλα
2 ντομάτες σε ροδέλες
15 φέτες τσένταρ
15 φέτες ένταμ
Λίγα ξυλάκια για σουβλάκια
